株式会社セラード珈琲

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VINTAGE BARREL COFFEE CACHACA(ヴィンテージバレル・カサーシャ)Natural(22/23)17㎏木箱
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《完売いたしました》
~VINTAGE BARREL COFFEE CACHACA~ ※数量限定
インフューズドコーヒーの代表ともいえるバレルコーヒー。ヴィンテージバレル・カサーシャコーヒーをブラジルよりお届けいたします。

バレル コーヒー(カシャーサ) ヴィンテージバレル - YouTubeカサーシャバレルとは…

近年市場に登場してから話題のウイスキーコーヒー。㈱セラード珈琲ではブラジルにて試験を繰り返し完成させ、2020年の試験販売で即完売したヴィンテージバレル・ウイスキー、2021年SCAJカンファレンスで初めてデビューし、大きな話題を呼んだヴィンテージバレル・カサーシャ。
日本ではあまりなじみがありませんが、ブラジル全土で愛されている『カサーシャ』は独立のシンボルとして飲まれた歴史があり、ブラジルでは“国民酒”として愛される蒸留酒です。カサーシャはブラジルで生産されたサトウキビを使った蒸留酒で、サトウキビジュース100%を原料としています。同じサトウキビを使った蒸留酒としてラム酒がありますが、1500年代カサーシャは砂糖を作る工程で副産物として生まれたお酒で、製糖産業の発展と共に広りました。カサーシャはラムに似た蒸留酒でサトウキビの絞り汁を直接発酵させてから蒸留しており、また絞り汁に水を混ぜないのも特徴。単式蒸留器を使用するため雑味が多くなり、また樹の樽で長時間寝かせるため、まろやかで甘い豊かな香りを放つ。

《味覚特徴》
豊かな木の香り、カサーシャの甘い香りが特長。

農 園 名 :ドゥアスポンチス農園
生 産 者 :アントニオ・ジョゼ・デ・カストロ
生 産 地 :ブラジル ミナスジェライス州パトロシーニョ市
栽培品種:ムンドノーボ
標    高:1000m
平均気温:23℃
開花時期:9月~10月
収穫時期:6月~8月
精製処理:Semi-Washed
スクリーン:SC-16/18
輸入規格:17㎏木箱
  • 商品コード
    :BRA220034

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