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大好評のフルッタ・メルカドンのピーベリーを選別してみました。品種はブルボン品種です。ナチュラルらしい果実感と甘味たっぷりの豆に仕上がりました。『ブラジルとは思えない!!』とＳＣＡＪカンファレンスの試飲でも大変好評でした。果物市場の意味を裏切らない甘味とフレーバーがあります。

コーヒーが本来持つ天然酵母を活用した味作りをする発想は生産者と直に交渉し取り組む事ができる㈱セラード珈琲ならではの研究方法と手法といえます。フルッタ･メルカドンとはポルトガル語で果物市場を意味し、その言葉の如く、熱い時と冷めた時の表情に様々フルーツが顔を見せます。初年度の試験販売では即完売したフルッタ･メルカドンは現在4人の生産者に委託する形で、以前に比べ 大量に生産する事に成功しました。更にピーベリーも選別して限定販売にて年に一度入荷。

※フルッタ･メルカドンはカップ毎に選択するため、農園・生産者・品種はLot.で異なります

農 園 名 ：※ドナネネン農園[代表農園※]
生 産 者 ：※エドワルド･ピネイロ･カンポス[代表生産者※]
生 産 地 ：ブラジル ミナスジェライス州セラード地域
栽培品種：ブルボン
標　   高：1000m～1150ｍ
平均気温：23℃
開花時期：9月～10月
収穫時期：7月
精製処理：Natural
スクリーン：ピーベリー
輸入規格：20㎏ｵｷｼﾌﾘｰ

• 商品コード

  ：BRA240101