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スペシャルティ

Golden raisin(ゴールデン・レーズン)Anaerobic-Washed(22/23)30㎏オキシフリー

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大ヒット商品のフルッタ・メルカドン。Anaerobic 製法をいち早くブラジルで研究した中で、フルーツ以外のキャラクターとして新商品、ゴールデンレーズンが登場。

~ゴールデン・レーズン~
セラードコーヒー・ブラジル事務所ではAnaerobic 製法の研究をいち早くブラジルでスタートさせた結果。大ヒット商品のフルッタメルカドンの開発に成功しました。その研究の中で、フルーツ以外にもあらゆるキャラクターの開発に成功しており、その副産物として新商品のゴールデンレーズンが登場しました。まだ安定的なキャラクターを生み出すまでには至っておりませんが、ブラジルのキャタクターを越えたカップを生み出す事に成功しました。

《 味覚特長》
レーズンのような甘みと酸味、糖蜜。

農 園 名 :ドナネネン農園
生 産 者 :エドワルド・ピネイロ・カンポス
生 産 地 :ブラジル ミナスジェライス州セラード地域
栽培品種:ブルボン・アマレロ
標    高:1000m~1150m
平均気温 :23℃
開花時期:9月~10月
収穫時期:7月
精製処理:Washed後にAnaerobic(嫌気性発酵)
スクリーン:SC-16/18
輸入規格:30㎏オキシフリー

  • 商品コード
    :BRA220045

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