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エルサルバドルの小さな国土に惑わされてはいけません｡かつての世界第4 位のコーヒー生産国であり､現在も高品質なロットを生産し続けています｡この国はブルボンやパカマラなどの優れた品種で知られています｡事実､パカスとパカマラという人気があり､しばしば高評価を獲得する品種は､エルサルバドルが発祥です。他の国々では、スペシャルティコーヒーの生産には多くの投資とトレーニングが必要｡されていますが､エルサルバドルにはすでに幅広い分野で熟練したスペシャルティコーヒーの労働力が整っています｡栽培の伝統が深く根付いていて､多くの生産者は強い情熱を抱き､作物の改善に絶えず取り組んでいます｡また､エルサルバドルはコーヒーの精製に最適な条件を備えており､乾季が長く続くため､収穫期に天日干しが容易に行えます。
ホセ･グティエレスはコーヒー生産者の三代目であり､1980年代に家族が生産を中止してから約25年後､再びコーヒー栽培への情熱に導かれました。2005年スペシャルティコーヒーと高品質への関心が高まる中､ホセは大きな期待を胸に再びコーヒー生産に戻りました。

 

農   園   名：ビスタ・エルモサ農園
生　産　者：ジョゼ・エンリケ
生   産   地：アパネカ
栽 培 品 種：Bourbon､Catuai､Sarchimor
標　      高：1100m
収 穫 時 期：12月～3月
精 製 処 理：Anaerobic-Natural
スクリーン：SHG
輸入規格：10㎏又は30㎏麻袋GP

• 商品コード

  ：ELV210001