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最高品質のコーヒーチェリー

 

ケニア カグモイニAA

1993年設立のカグモイニ・ファクトリーは、ケニア中部地域で最高品質のコーヒーチェリーを受け入れるのに最適な場所にあります。組合員農家の努力とムガガ農協の支援により、ケニア特有のコーヒープロファイルが畑からドライミルまで丁寧に守られています。

 

生産者について

カグモイニ・ファクトリーは、ニエリ郡マティラ・サブカウンティのカラティナ近く、コニュに位置しています。1993年に建設され、ムガガ農協組合（FCS）が運営する5つのファクトリー（ケニアではウォッシングステーションと呼ばれる）のひとつです。ムガガFCSは、マティラFCSの分割に伴い同年設立されました。元々は4つのウェットミルで構成されていましたが、2005年にガティナが加わり、カグモイニ、キエニ、キアマバラ、ガスグ、ガティナの5工場となりました。このフルウォッシュドAAロットは、標高1,650～1,800メートルの小規模農地で栽培されたSL28、SL34、ルイル11、バティアン品種が特徴です。チェリーの加工には、近くのルイル川から取水したきれいな水が使われています。

 

 

栽培・加工について

カグモイニ周辺の小規模農家は、標高1,650～1,800mの肥沃な斜面でSL28、SL34、ルイル11、バティアンを栽培しています。完熟チェリーは手摘みで収穫・選別され、パルピング後12～24時間発酵、きれいな水で洗浄・浸漬し、アフリカンベッド等で10～15日かけて丁寧に乾燥されます。

 

 

 

生産国：ケニア

地域：中央地域　キリニャガ

農協：ムガガ農協組合

農園規模：200本程度

精選所：カグモイニファクトリー

標高：1,650～1,800メートル

品種：バティアン・ルイル11・SL28・SL34

精選：フリーウォッシュド

輸入規格：30㎏麻袋GP

• 商品コード

  ：KEN240009