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2025 カップオブ・プログレッシブセラード Natural 優勝ロットになります

 

1.家族のルーツと歴史

 

日本からの移住：祖父母が1920年に山口県岩国市からブラジル(サンパウロ州カタンズーヴァ)へ移住し、農業を開始しました。

セラード・ミネイロへの移転：1975年の「黒霜」被害後、両親はミナスジェライス州セラード・ミネイロ地域へ移転しました。

開拓の先駆者：当時未開拓だった同地域でのコーヒー栽培に尽力し、高品質コーヒー生産の模範となりました。

 

2.アルフレッド氏のキャリアと転機

 

2つの顔：36年のキャリアを持つ外科医でありながら、コーヒー生産者としての顔を持ちます。

継承：2013年の両親の他界を機に、家族の農園経営とコーヒー栽培を直接引き継ぐことになりました。

 

3.Nakao Coffeeと農園経営

 

ブランド設立：2024年、アルフレッド氏と妻のリリアネ氏により、伝統・革新・家族の価値観を融合させた「Nakao Coffee」ブランドが誕生しました。

ファゼンダ・カタンズーヴァ：パトス・デ・ミナスに位置する標高1049年の農園で、190haの面積で多様なコーヒー品種を栽培しています。

高い品質基準：1991年に「Ill Cafe品質賞」で第2位を受賞した実績があり、現在はRainforest Alliance、Nespresso、Starbucksなどの国際認証を保持しています。

 

4.生産哲学と持続可能性

 

品質へのこだわり：飲料としての品質(飲料品質)を重視し、完熟豆の選別。精密な乾燥管理(回転式乾燥機や高床式乾燥場)を徹底しています。

社会的・環境的責任：法律の遵守、環境保護(APPや法定備蓄林の維持)、従業員の安全確保を、市場機会を広げるための重要な「投資」と捉えています。

 

 

 

農 園 名: カタンドゥーバ農園

生 産 者: アルフレッド・ジェブズ・ミチオ・ナカオ

栽培品種: パライゾ、ムンドノーボ

標高: 1100m

収穫時期:

精製処理: Natural

輸入規格: 20kg木箱

• 商品コード

  ：BRA250123