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カリブ海に浮かぶイスパニョーラ島は、コロンブスが新世界の”発⾒”後、最初の町を建設したことで知られています。⻩⾦採掘時期にスペインやフランスによる占領や海賊の脅威に晒された歴史を経て1804年に島の⻄部がハイチとしてラテンアメリカで初の独⽴国と同時に、世界初の⿊⼈による共和制国家の誕⽣となり奴隷解放運動の礎となりました。度重なる内乱やアメリカを筆頭とした外国⼲渉の影響から「北半球最悪の独裁政権」や最年少⼤統領(19歳)による統治など200年近くクーデターや内戦が続く混乱状態が続いています。ちなみにハイチとは現地、タイノ語で「⼭ばかりの⼟地」を意味し、漢字表記は「海地」と書きます。この情勢下でもハイチでは細々とコーヒーが⽣産され続けてきましたが災害は重なるもので2010年の大地震とコレラの⼤流⾏により甚⼤な被害が報告されコーヒー産地にも⼤きな被害がありました。⽇本への流通もほぼ皆無となりましたがハイチ独特のコーヒーの魅⼒を再びお届けしたく様々な伝⼿を辿り、この度何とか希少なハイチ産のコーヒーを⼿に⼊れ数あるロットから厳選し、品質においても妥協せずカリブ海最⾼峰のコーヒーをお届けいたします。⼀度は市場から消えた「幻のコーヒー」は正にカリブ海の秘宝コーヒーと呼ぶにふさわしい品質を是⾮ご賞味ください。カリビアン・ブルーはハイチの中央⾼原に位置する零細農家から厳選されたロットです。
2014年から取り組み始め、現在では登録農家数も680名となり収穫から精製、乾燥におけるまで毎年改善を繰り返し品質を底上げしています。カリビアン・ブルーはハイチでは珍しいシェード栽培を採⽤し、コーヒーの品質だけでなく森林保全の役割も兼ねています。農家等の努⼒が⾝を結び、今期はCoffee Reviewにて89点の評価を得て名実ともにハイチ最⾼峰のコーヒーを⽣産し続けています。

生 産 者 ：680名の零細農家
生 産 地 ：ハイチ　中央高原
栽培品種：Blue Mountain Typica Bourbon
標　   高：1600m
精製処理：Fully-Washed
栽培方法：シェードツリー栽培
輸入規格：30㎏麻袋

• 商品コード

  ：HAI230003