• 2023年8月4日より出荷予定

この商品について問い合わせる

3代目の農園主である Miller Bustos 氏は彼の母から約 3ha の El Mirador 農園を継承し 2010年代前半から同農園でスペシャルティコーヒーの生産を開始致しました｡それ以降､精選行程の設備改修や施肥手段の変更などを通して､品質改善による持続的な取引の構築を目指してきました｡彼の願いは､彼らのコーヒーを飲んだ全ての人がそのコーヒーの味わいから､彼ら家族がコーヒーに捧げてきた愛と熱心な管理を感じ取ってくれる ことだと言います｡そんな彼の農園でハンドピックされたチェリーはプラスチックバッグに封じられた後､120時間の嫌気性発酵を実施します｡その後､チェリーはパティオで天日干し約25日の乾燥工程へと 進みます｡ピンクブルボンはコロンビアのウィラで発見された希少な品種で、､ゲイシャ品種に似た特有の柑橘系のキャラクターがあります｡更にAnaerobic製法とNatural製法を組み合わせた特別仕様ロットとなります。

輸出業者：SUCAFINA
農 園 名 ：El Mirador 農園
生 産 者 ：Miller Bustos
生 産 地 ：ウィラ県Acevedo
栽培品種：ピンクブルボン
標　   高：1500m
開花時期：10月～11月
収穫時期：  7月～10月
精製処理：Anaerobic嫌気性発酵後にNatural精製
スクリーン：エクセルソ
輸入規格：35㎏麻袋

• 商品コード

  ：COL220006