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グァテマラ

ATITLAN・FINCA CALEDONIA (アティトラン・カレドニア農園) Honey(22/23)35㎏麻袋 
  • 2023年8月21日より出荷開始!!

販売開始:2023年08月17日12:00

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1850年にマヌエルディアス氏とその妻モニカ・ディアス・バリオス氏によって設立され、その後正式に登録された。以来、彼らはコーヒーの栽培を中心に取り組み、その当初から品質の高さで際立ったものがあり評判となっていた。実際、1940年にはその高い品質からグアテマラコーヒー評議会からの初のゴールドメダルを授与。その後、何度も受賞経験ある。2010年にはハリケーン“アガサ”が同農園に重大な自然災害をもたらし、地滑りによりそのほとんどのエリアが破壊された。その後はより良い品種の植栽、近代的な技術手法の採用、環境保全など様々な点から手を打ち、今日の高品質に回復している。同農園はグアテマラ民間自然保護区協会のメンバーでもあり、農場の50%は熱帯雨林として自然のまま維持することが約束されている。
2023年1月にセラード珈琲代表山口カルロス彰男と横山の両名で視察した際にHONEY 製法のロットに着目し、買付ました。

《味覚特徴》
マンゴーやアプリコットのような甘いアロマ。酸味は爽やかなライムのよう。

農 園 名 :カレドニア農園
農 園 主 :マヌエル家
生 産 地 :グァテマラ アティトラン地域
栽培品種:ブルボン
標    高:1500m~1700m
精製処理:HONEY
輸入規格:35㎏麻袋

  • 商品コード
    :GUA220007

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